黄桃やレモン、オレンジなどの爽やかな風味。
軽やかながらも質感の良さもあって満足感のあるカップバランス｡
ブラジルのパルプドナチュラルらしい風味感に透明感が加わった洗練された味わいです。
【産地・特徴】
生 産 国：ブラジル連合共和国
品 種：イエローブルボン、カトゥーラ他
農 園 名：サンタクルス・ベレン・トラピア・バジェドセラード
精製方法：パルプドナチュラル
標 高：1,100~1,150m
風味特性：オレンジ、レモン、アーモンド、イエローピーチ、柔らかい口当たり
ラ ン ク ：トップスペシャルティ
Donas do Cafe(ドーナス・ド・カフェ)は、長年ブラジルのスペシャルティコーヒー市場をけん引してきたSMC社とブラジルの大手農協であるCooxupeが中心となり、コーヒー産業に携わる女性たちの生活に変化を齎そうという目標のもと、2020年に立ち上がったプロジェクトです。
これは、両社の組合員やパートナーに市場の情報提供や技術的トレーニング、カッピングを通した品質評価、そして農園の管理方法などのノウハウを提供し、時には農技師を派遣しフォローアップしながら女性生産者の成長をサポートするとともに、スペシャルティコーヒー市場についての知識を深めてもらおうという取り組みです。
